En Nuestra Karne trabajamos mano a mano con productores locales, aplicando prácticas de bienestar animal y estándares de bioseguridad en cada corral. Así, garantizamos que el ganado se desarrolle en condiciones óptimas antes de su llegada a planta, reduciendo el estrés y mejorando la textura y el sabor de la carne.

1. Proveer carne de res con altos estándares de calidad, impulsando la productividad ganadera mediante relaciones cercanas, prácticas responsables y tecnología genética.
2. Enfocamos nuestros esfuerzos en garantizar carne premium, prácticas sostenibles y alianzas sólidas con criadores para maximizar resultados.
3. Impulsamos la excelencia cárnica usando genética avanzada, atención personalizada y procesos responsables en toda la cadena.

Por qué nuestra crianza marca la diferencia:

1. Bienestar animal integral
   Aplicamos programas de alimentación balanceada, manejo rotacional de pasturas y espacios amplios de corral, lo que reduce enfermedades y mejora la infiltración de grasa en el músculo, otorgándole a la carne un marmoleo y jugosidad únicos.

2. Tecnologías de monitoreo en tiempo real
   Usamos collares inteligentes y sensores ambientales que registran temperatura, actividad y consumo de alimento de cada ejemplar. Esto nos permite intervenir de inmediato ante cualquier anomalía y ajustar la dieta para maximizar la ganancia diaria de peso.

3. Nutrición personalizada
   Con apoyo de nutricionistas especializados, diseñamos dietas con forrajes de alta calidad, granos seleccionados y suplementos vitamínicos que optimizan la conversión alimenticia, logrando canales más pesadas y homogéneas.

4. Programas sanitarios rigurosos
   Aplicamos calendarios de vacunación y desparasitación certificados, junto con análisis periódicos de laboratorio, para prevenir enfermedades y fomentar animales sanos que se traduzcan en carne más segura y de mayor vida de anaquel.

5. Relación cercana con criadores
   Fomentamos alianzas a largo plazo con ganaderos, compartiendo capacitación y tecnología. Así, aseguramos un flujo constante de animales que cumplen nuestros estrictos criterios de calidad desde el origen.

Innovación genética que eleva la calidad de la carne:

El cruzamiento genético aprovecha la complementariedad de razas para unir sus mejores características en una sola línea poblacional, logrando en los animales un rendimiento superior al de sus progenitores puros gracias al vigor híbrido o heterosis OSU Extension. Al combinar razas reconocidas por su crecimiento rápido, como Charolais o Limousin, con aquellas valoradas por un marmoleo y terneza excepcionales, como Angus, se obtienen canales con mayor calidad de carne y mejor conversión alimenticia. Nuestro proceso es simple pero muy efectivo:

1. Selección de reproductores de élite
   Identificamos los tractos genéticos con mayor potencial de rendimiento en canal y resistencia a enfermedades, usados como base para nuestros programas de cruce.

2. Mezcla de razas complementarias
   Combinamos razas de alta fertilidad y adaptabilidad climática con aquellas reconocidas por su marmoleo y terneza, logrando ganado que crece rápido y produce carne suave y sabrosa.

3. Monitoreo de progenie
   Realizamos pruebas de ADN y mediciones de desempeño en las crías para validar cada combinación y ajustar las líneas genéticas en función de resultados de campo reales.

4. Beneficios en rendimiento
   El cruzamiento estratégico incrementa el rendimiento de canal hasta en un 10 % y mejora uniformidad de corte, lo que se traduce en menos merma y mayor estabilidad de precios para nuestros clientes.

5. Sostenibilidad del hato
   Al implementar genética superior, reducimos el número de animales necesarios para la misma producción, disminuyendo el uso de recursos (agua y forraje) y la huella de carbono de la operación.

Estas ventajas no solo se reflejan en una carne más jugosa y uniforme, sino también en una operación más eficiente y sostenible: el uso de genética superior reduce el número de animales necesarios para la misma producción, disminuyendo consumo de forraje y emisiones de gases de efecto invernadero Drovers.

En Nuestra Karne aplicamos este enfoque colaborativo con criadores locales, garantizando que cada canal cumpla con los más altos estándares de calidad y valor agregado para tu negocio